لپه Split pea

خرید لپه

لپه به خانواده عدس و لوبیا تعلق دارد که دارای مزایای تغذیه ای بسیاری است ، از جمله غنی بودن در فیبر رژیمی . لپه ایرانی از نوعی نخود با نام نخود کفتری تهیه می شود و از پروتئین، فیبر  رژیمی ، قند و کربوهیدرات ها تشکیل شده است. لپه همچنین حاوی ویتامین ها مثل تیامین (ب1 ) ریبوفلاوین(ب2)، نیاسین ، پانتوتنیک اسید(ب5) ، ویتامین ب 6 ، ویتامین کا و مواد معدنی فسفر ، منگنز، منیزیم، پتاسیم نیز می باشد.

خواص لپه

• مقداری زیادی اسید فولیک در لپه وجود دارد که از کم خونی جلوگیری می نماید
• پتاسیم موجود در لپه به عنوان گشاد کنندگی رگ ها عمل می کند و از بروز گرفتگی و فشار خون بالا جلوگیری می نماید
• پروتئین موجود در لپه به رشد منظم حیاتی کمک می کند
• لپه حاوی فیبر رژیمی است که فرد را برای مدت طولانی سیر نگه می دارد و متابولیسم بدن را افزایش می دهد و در نتیجه به کاهش وزن کمک می نماید
• ویتامین ب موجود در لپه متابولیسم کربوهیدرات را افزایش می دهد و از ذخیره سازی چربی جلوگیری و سطح انرژی را افزایش می دهد
• لپه حاوی ایزو فلاون ها هست که خطر توسعه انواع سرطان ها ، به ویژه سرطان پستان و پروستات را کاهش می دهد
• مقدار فیبر بالا در لپه به تنظیم سطح قند خون کمک می کند
• لپه حاوی فیبر رژیمی ، پتاسیم و کلسیم پایین هست که به حفظ قلب سالم کمک می کند
• فیبر موجود در لپه حرکات شکم و روده را بهبود می دهد و در نتیجه فشار و سوزش ، یبوست ، نفخ ، درد و اسهال را کاهش می دهد